Einträge von Bernadette

Vegane Jeans von Armed Angels

Ich gehöre zu den glücklichen Auserwählten, die über eine Aktion von Utopia die neue vegane Jeans von Armed Angels testen durften. Die vegane Jeans von Armed Angels kam Ende 2015 heraus und es gibt sie in drei verschiedenen Schnitten: Slim Fit, Boot Cut und Boyfriend. Ich durfte die Slim Fit (Tilly) testen. Die Jeans ist GOTS zertifiziert […]

Vegane Proteinriegel

Die letzten Wochen bin ich nicht zum Bloggen gekommen. Neben viel Arbeit und privaten Ereignissen war einer der Gründe auch, dass ich abends statt am PC zu sitzen lieber trainiert habe. Die letzten Kilos der Schwangerschaft mussten noch runter. Das war gar nicht so einfach, aber dazu werde ich einen eigenen Bericht verfassen. Jedenfalls habe […]

Gebratener Tempeh, Avocado-Dill-Creme, Linsen-Orangen-Fenchel-Salat

Ich mag den nussigen Geschmack und die kernige Textur von Tempeh sehr gern. Anfangs fand ich es etwas gewöhnungsbedürftig, aber mittlerweile bin ich voll auf den Geschmack gekommen. Tempeh ist auch sehr praktisch, da die Zubereitung nicht lange dauert. Hier wird es einfach kross angebraten und anschließend noch etwas in Orangensaft, Liquid Smoke und Tamari […]

Rote-Bete-Carpaccio mit mediterranem Pesto

Denkst Du bei Rote Bete immer an einen langweilig-sauren Beilagensalat? Das ist zumindest meine Kindheitserinnerung. Deswegen war ich auch lange Zeit sehr skeptisch gegenüber allem, was Rote Bete beinhaltet. Bis ich mich irgendwann mal dazu entschied, der Roten Bete eine neue Chance zu geben. Und was soll ich sagen, es hat sich gelohnt! Zum einen […]

Orientalischer Milchreis mit Dattel-Mandel-Orangen-Topping

Orientalischer Milchreis ist das perfekte Dessert für winterliche Tage und auch super, um die Gewürz- und Mandelreste vom Plätzchenbacken aufzubrauchen. Er schmeckt einfach göttlich und ist in der Zubereitung nicht aufwendig. Also ab an den Herd 🙂 Ich habe frischen Orangensaft verwendet und die angegebenen 125 ml entsprachen genau einer Orange. Sonst bin ich ja eher […]

Karottenmedaillons mit zweierlei Püree und Superfood-Salat

Karotten, Pastinaken und Shiitake-Pilze sind für mich die typischen Geschmacksrichtungen des Winters. Und wenn es eine gute Seite am Winter gibt, dann ist es für mich die Tatsache, dass es da Pastinaken gibt. Ansonsten kann ich dieser Jahreszeit herzlich wenig abgewinnen. Um also diese drei Zutaten in einem schmackhaften und hübschen Gericht zu vereinen, habe […]

Vegan unterwegs auf Mallorca – Teil 2

Auch zwischen den Jahren war ich noch vegan unterwegs auf Mallorca. Am 28.12. ging das Leben auf Mallorca nach den Feiertagen wieder weiter – wobei am 27.12. verkaufsoffener Sonntag war und die meisten Läden sich daran beteiligt haben. Dadurch gab es wieder etwas Leben in Palma. Und wir haben durch Zufall entdeckt, dass der Supermarkt […]

Vegan unterwegs auf Mallorca

Wenn man dem dunklen Winter ein bisschen entfliehen möchte, ist Mallorca wirklich optimal. Von Nürnberg aus gerade mal 1 Stunde und 50 Minuten Flugzeit entfernt, hat die Mittelmeerinsel ein herrlich mildes Winterklima, viele Sonnenstunden und eine Stunde mehr Tageslänge zu bieten. Aber neben all diesen Streicheleinheiten für die im deutschen Winter stark strapazierten Seele, hat […]